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Türkei - Land und Leute => Türkische Küche! => Thema gestartet von: Floh am 21. Januar 2011, 13:13:46

Titel: Zitronen einlegen ??
Beitrag von: Floh am 21. Januar 2011, 13:13:46

Hallo @all

Ich hab meinen Zitronenbaum in Özdere geplündert (bevor die Nachbarin die auch noch mopst ) und mit nach D genommen Smiley jetzt habe ich hier ca.15 Kg Zitronen .... unbehandelt /hormonsiz Smiley

Ein paar habe/werde  ich in der Familie los und den Rest hätte ich gerne originell eingelagert /eingelegt usw.

Im Internet gibt es einige Rezepte ......habt ihr Erfahrung damit ???

Freue mich auf eure ,  hoffentlich , zahlreichen Beiträge /Rezepte .


lg Floh

Titel: Re: Zitronen einlegen ??
Beitrag von: sally am 21. Januar 2011, 13:23:17

http://grocceni.com/rezepte/zitronenkompott.html (http://grocceni.com/rezepte/zitronenkompott.html)

also ich würd so als Kompott da kann man mal ne Tare au Citron backen
oder als Gelee einkochen  lecker
 :ciao: sally

Titel: Re: Zitronen einlegen ??
Beitrag von: kedi am 21. Januar 2011, 14:12:42

Erfahrungen habe ich selber bisher mit der Verwertung von Zitronen auch noch nicht, aber
ich würde Zitronengelee draus machen und Likör ansetzen.

Titel: Re: Zitronen einlegen ??
Beitrag von: sally am 21. Januar 2011, 14:33:45

 lecker Likör hatte ich weihnachten von Aldi -Zitrone mit Sahne drin  lecker lecker
 :ciao: sally

Titel: Re: Zitronen einlegen ??
Beitrag von: Heidi NL am 13. November 2011, 16:10:55

Ich hab gestern im tr Supermarkt diese eingelegten Zitronen gekauft.
Inzwischen hab ich sie geviertelt und das Brathähnchen damit gefüllt, bin gespannt.
Hat jemand noch erprobte Rezepte und kann man, wenn man sie in anderen Gerichten verarbeitet, die Schale der Zitronen mitessen ?
Meine Tochter hat gelesen, Jamie Oliver ist seit seiner Marokkoreise grosser Fan eingelegter Zitronen, da werden sie ja oft in Tajinen verwendet..

Titel: Re: Zitronen einlegen ??
Beitrag von: TC Melanie am 13. November 2011, 16:54:03

heidi wie hast du das gemacht? hast du die einfach in den göcker reingesteckt?

Titel: Re: Zitronen einlegen ??
Beitrag von: Heidi NL am 13. November 2011, 17:21:17

Ja, ich habe die Zitronen geviertelt und das Hähnchen damit vollgestopft.
Mit Gewürzen hab ich mich zurückgehalten, damit ich wirklich das zitronige schmecke, also nur Salz und Pfeffer.
Der grillt nun noch so vor sich hin .....

Titel: Re: Zitronen einlegen ??
Beitrag von: TC Melanie am 13. November 2011, 17:27:33

okay  ;D also dann afiyet olsun  lecker und nachher sagste uns wie es gemundet hat  :D

Titel: Re: Zitronen einlegen ??
Beitrag von: Heidi NL am 13. November 2011, 18:28:59

Beim tranchieren hat der Gockel herrlich nach Zitrone geduftet, wirklich.
Geschmacklich hat die Zitrone keinesfalls überherrscht, hat dem Fleisch dennoch das gewisse Etwas gegeben.
Von allen mit sehr lecker bewertet.
LG  Heidi