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Türkei - Land und Leute => Türkische Küche! => Thema gestartet von: Ela am 18. Juni 2012, 14:00:07
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Für Adana brauche ich ja breitere Spiesse, so 1,5 cm breit, weiß jemand wo ich die bekommen kann?
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Also bei uns ( im Ruhrgebiet) bekommst du die in türkischen Lebensmittelläden mit etwas größerer Sortierung....., oder aber am Großmarkt, das müsste es doch bei Dir auch in der Nähe geben ???
Notfalls fragst du bei einem Dönerladen, woher die ihre Spieße haben, vielleicht verkaufen sie dir auch ein paar ????
Gitte
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Im türkischen Supermarkt haben die die leider nicht!
Aber an den Grossmarkt habe ich gar nicht gedacht, eine Einkaufsberechtigung hab ich!
(http://www.ewetel.net/~michaela.wandrey/Smilie/ssch00036.gif) für den Tipp, werde ich nachher oder morgen gleich mal hin düsen!
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Mach das und viel Erfolg........!
Ach und in g u t e n Küchenstudios oder entspr. Abteilungen im Kaufhaus habe ich die auch schon gesehen, z.B. bei KARST****!
Gitte
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http://www.ebay.de/itm/6-GRILLSPIEsE-SCHASCHLIKSPIEsE-FLEISCHSPIEsE-60cm-BREIT-/390291222120?pt=Grill_Zubeh%C3%B6r&hash=item5adf2b6e68 (http://www.ebay.de/itm/6-GRILLSPIEsE-SCHASCHLIKSPIEsE-FLEISCHSPIEsE-60cm-BREIT-/390291222120?pt=Grill_Zubeh%C3%B6r&hash=item5adf2b6e68)
ich kenne mich nicht so aus, aber würden die nicht auch gehen?
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also ich hab die hier mit Messing-das bleibt kühl ;) zwecks anfassen
http://german.alibaba.com/product-free/stainless-steel-skewer-127856844.html (http://german.alibaba.com/product-free/stainless-steel-skewer-127856844.html)
bekommste auch in der Türkei überall..........
busi sally
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Bestellt!!!
DANKESCHÖN @Tina_Hexe (http://www.ewetel.net/~michaela.wandrey/Smilie/Knuddelteddies.gif)
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hi ela
bitteschön, hab gerne für dich mitgesucht. interessierte mich nämlich auch, weil wir bald auch mal adana kebap machen wollen.
lg tina
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Die Spiesse sind gerade gekommen!
Alter Schwede.....................Spiesse ist gut :klatsch: Damit kann ich jemand umbringen :o
Mein Mann meinte nur ganz trocken " Weisst Du etwa nicht wiel lang 60 cm sind? "
Werden am Samstag zum grillen getestet, ich weiß zwar noch nicht wie die drauf passen........... :pfeif:.....aber irgendwie krieg ich mein Adana lecker
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Dann packst du das Fleisch eben in die Mitte, in der Breite ( oder Tiefe ) wie dein Grill ist und fertig.......geht alles!
Musst ja nicht 60 cm Fleisch auf den Spieß schieben.......
Viel Spaß,
Gitte
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Es gibt ja auch extra Grills für Schaschlik bzw Sis, meine Eltern haben so einen. Dafür sind 60 cm gut, wie Gitte schreibt wird da dann auch das Fleisch mittig plaziert...
LG Tina
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Gut das ich diesen Grill habe (http://www.holzprofi24.de/artikel/la0404/artikelbild/haupt.jpg) da dürfte es keine Probleme geben, Dann guckt eben vorne und hinten über!
Machen wollte ich die nach diesem Rezept, aber ohne Lamm. Dazu Bulgursalat, gegrillte Pepperoni und Joghurtsoße:
Zutaten für 5 Portionen:
1 kg Hackfleisch vom Rind
100 g Lamm, (Schwanz)
4 m.-große Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
1 TL Paprikapulver, (edelsüß mild)
1 TL Chilipulver
1 TL Pfeffer
1 TL Salz
1 EL Paprikamark
Öl
Das Rinderhackfleisch in ein Schüssel, dann das Stück Lammschwanz ganz klein hacken.
Die Zwiebel, Knoblauch schälen und dazu reiben. Salz, reichlich Pfeffer, das Paprikapulver, Chilipulver, Paprikatomatenmark dazugeben und alles gründlich verkneten.
Ein paar Stunden ruhen lassen, besser ist es, wenn man einen Tag vorher die Vorbereitung macht, dann schmeckt es viel besser.
Den Grill vorheizen.
Das Fleisch in kleine Bällchen teilen, so dass es auf Metallspieße passt, 12-15 cm lang.
Den Grillrost leicht mit dem Öl bepinseln und die Spieße auf jeder Seite 5-8 Minuten grillen.
Tipp:
Peperoni und Tomatenhälften mit grillen.
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Hört sich gut an und der eckige Grill ist gut dafür...
Viel Spaß dabei wenn´s soweit ist ;-)
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Afjet Olsun !
Gitte
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Teşekkür ediyoruz
Wird Zeit das nebenan die neuen Nachbarn einziehen, dann bekomme ich Türkisch Unterricht :yippieh:
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Machen wollte ich die nach diesem Rezept, aber ohne Lamm. Dazu Bulgursalat, gegrillte Pepperoni und Joghurtsoße:
Zutaten für 5 Portionen:
1 kg Hackfleisch vom Rind
100 g Lamm, (Schwanz)
4 m.-große Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
1 TL Paprikapulver, (edelsüß mild)
1 TL Chilipulver
1 TL Pfeffer
1 TL Salz
1 EL Paprikamark
Öl
Das Rinderhackfleisch in ein Schüssel, dann das Stück Lammschwanz ganz klein hacken.
Die Zwiebel, Knoblauch schälen und dazu reiben. Salz, reichlich Pfeffer, das Paprikapulver, Chilipulver, Paprikatomatenmark dazugeben und alles gründlich verkneten.
Ein paar Stunden ruhen lassen, besser ist es, wenn man einen Tag vorher die Vorbereitung macht, dann schmeckt es viel besser.
Den Grill vorheizen.
Das Fleisch in kleine Bällchen teilen, so dass es auf Metallspieße passt, 12-15 cm lang.
Den Grillrost leicht mit dem Öl bepinseln und die Spieße auf jeder Seite 5-8 Minuten grillen.
Tipp:
Peperoni und Tomatenhälften mit grillen.
hol dir beim türken im market noch kimyon gewürzpulver, - auf 1 kg hack 3 4 grosse prisen dazu mischen, das macht den extra lecki geschmack!
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Mach ich, da muß ich eh noch hin (http://www.ewetel.net/~michaela.wandrey/Smilie/ssch00036.gif)