Piyaz - Weisse Bohnensalat aus Antalya

[TC Melanie]

wer kennt ihn nicht den piyaz.....den weisse bohnensalat?

2 kranke hühner im haus....die meinen im a la carte restaurant zu sein....liesen mich den tr. kochlöffel schwingen....was sonst nicht mein resort im hause ist!
für alle die lust drauf haben.....

man nehme:
3 grosse gläser weisse dicke bohnen -  diese 12 stunden quellen lassen!

3 hartgekochte eier
3 4 knoblauchzehen
2 grosse zwiebeln
4 5 frische grosse pepperoni
1 rote spitzpaprika
2 3 tomaten
halber bund frische petersilie
=> alles klein würfeln und in eine schüssel geben

die bohnen dann weich kochen, mit leichtem biss am ende!- ca. 10 min. im schnellkochtopf!

1 becher saure sahne (normal kommt das nicht rein, aber wir mögens nur so!), salz, frisch gemahlener pfeffer, 1 teeglas olivenöl, viel essig, den saft von 1 2 zitronen verrühren und mit den kleingewürftelten eiern, knobis, zwiebeln und co. mischen.....
bohnen abschütten und abschrecken, abkühlen lassen.........dann in die sossenmischung vorsichtig unterrühren und ca. 2 stunden im kühlschrank ziehn lassen!

dazu köfte oder auch einfach nur frische pide......fertig! afiyet olsun  lecker

[Gitte]

Geht bzw. schmeckt das wohl auch ohne Pepperoni ? Die Schärfe könnte man auch anders daran bekommen ? Ichag nun mal keine Peppies.....?

[TC Melanie]

kannste auch klar!

[Gitte]

kannste auch klar!

Dann werde ich das in Kürze mal versuchen, danke für das Rezept.................. lecker

[TC Melanie]

ich persönlich mag es auch sehr gerne mit schwarzen oliven drin!

[Gitte]

ich persönlich mag es auch sehr gerne mit schwarzen oliven drin!

kann ich mir auch gut vorstellen. .....

[Kobi]

 lecker Lange nicht gegessen... Aber selber machen, klar das geht auch...

Aber kommt da nicht auch Tahin rein? Diese Sesampaste? ich meine, dass hätte mir mal jemand gesagt...  thumbsup

LG Kobi

[TC Melanie]

ja, dafür nehmen wir aber die saure sahne  schmeckt wie in aksu  :D

[Kobi]

Aha wieder was gelernt...  thumbsup

Hach jetzt hab ich Hunger..... 

[TC Melanie]

es ist geschmackssache. wir mögens nu nicht so, und haben das auch nicht im haus......einmal in der not haben wir es mit saurer sahne gemacht und uns schmeckts so besser!
richtig schöne köfte dazu............bööööööööööööööööööööööff  lecker da war ich nu gestern zu faul zu und habe nur schnell sucuk (die gute kayseri sucuk) in den kontakgrill gehaun, war auch sehr lecker  thumbsup