Ezogelin Suppe Die Suppe der Braut

[TC Melanie]

immer sehr lecker, aber an so kalten tagen wie zur zeit, das beste was es gibt  lecker

1 tasse rote linsen
1 halbe tasse groben bulgur
1 halbe tasse reis

1 grosse gemüsezwiebel
2 grosse knoblauchzehen
2 el butter

2 el tomatenmark
2 el salca

salz, pfeffer, thymian, kreuzkümmel, minze
zitrone, pul biber

man lässt die butter im topf ausgehen und schwenkt dann mehrere minuten die gewaschenen linsen, den bulgur und den reis darin........die kleingehäckselten zwiebeln und knofis dazu.....mitschwenken.......tomatenmark und salca dazugeben, alles gut mischen und mit ca. 1-1,5liter wasser auffüllen und so lange köcheln bis die linsen weich sind. mit einem hauch kreuzkümmel, gut salz und pfeffer und minze und thymian abschmecken. wer es sämig mag, geht nochmal ne runde mit dem pürierstab kurz durch, fertig! dazu gibt man noch den saft von einer (am besten) frischgepressten zitrone und gibt auf den teller noch grosszügig (wer es mag!) pul biber.

dazu fladenbrot oder auch gerne pogaca mit kartoffel-oder käsefüllung  lecker