vielen vielen lieben dank für das tolle rezept liebe biggi :love: :love: :love: ich hab mich grad wie in stambul in der fressgasse beim akdamar gefühlt
mein gott wie ich es vermisse :'(
ich habe die köfte nu mit lamm/rindhack gemacht und die rezeptur einfach nach einem rezept von bülents alter hala als anadolu ev köfte!
hier sind neben zwiebeln auch 2 zehelich knoblauch drin, viel kreuzkümmel, ganz fein gehackte frische petersilie, paprika, salz, pfeffer, etwas thymian
mangels grüner pepperroni musste ich nu rote scharfe nehmen.......das hat e weng einen argen brenner nu gehabt.....hätte ich normale grüne gehabt wäre es 1:1 akdamargeschmack gewesen thumbsup
die kartoffelchen hatte ich nu auch mit in die mitte. man muss glaub ich besser weichkochende nehmen, dann gehn die auch durch! in die kartoffelmischung habe ich nu noch gelbe rüblich, zwiebeln und ne normale rote spitzpaprika mit rein, ganz kleingehäckselt untergemischt......
daaaaaaaaaaaaaaanke nochmals!!! das hat heute soooo gut getan drueck
