Die drei Gewürz Must-Haves für die türkische Küche

[TC Melanie]

Baharat

Ein toller Mix aus Petersilie, Minze, Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Zimt und Thymian – passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Reis, Gemüse und Kartoffeln.

Bul Biber

Dieses Gewürz ist vielen von Ihnen vielleicht bekannt vom Döner-Mann ihres Vertrauens. Mit Paprika, Chili, Salz, Pflanzenöl und Pfeffer lassen sich Gerichte, die eine kräftige Note gebrauchen, verfeinern.

Sumach

Statt Zitrone oder Essig: Das Gewürz ist hier in Deutschland bislang kaum bekannt - in der Türkei dafür umso beliebter. Das säuerlich schmeckende Fruchtgewürz vom Essigbaum passt besonders gut zu Fisch, Fleisch und zum Döner.

Mit diesen drei Gewürz-Klassikern, aus der türkischen Küche, ist Ihnen ein köstliches Menü schon so gut wie sicher. Sie sollten auch in deutschen Haushalten nicht fehlen – wir wünschen viel Spaß beim kreativen Kochen und sagen „Afiyet olsun“!

Quelle: vot

also gleich für den nächsten bazarbesuch notieren  käffchen

[Anita 12]

Hallo Mel Heuschnupfen
Die Gewürze gehen in meiner Küche nicht aus :love: thumbsup

Schönen Abend wünscht Anita bluemchen

[Gitte]

Bringe ich mir-u ter anderem-immer vom Gewürz-laden mit.
Meine Nachbarin habe ich auch schon "angesteckt" mit Pulbiber...

[TC Melanie]

dann hol dir auch mal sumach gitte, gibts auch im süpermarket hier.  thumbsup
beim baharat muss man immer schaun bei wem man das kauft, die mischungen sind unterschiedlich.

wo holst du deine anita?

[Spandauer]

Baharat fehlt mir noch, aber nur bis April...... Wird in Istanbul aufgefüllt  thumbsup

[TC Melanie]

dann schau mal im misir rainer, die haben da sehr gute qualität, oder in kadiköy am sali pazari!

[Gitte]

dann hol dir auch mal sumach gitte, gibts auch im süpermarket hier.  thumbsup
beim baharat muss man immer schaun bei wem man das kauft, die mischungen sind unterschiedlich.

wo holst du deine anita?

wer ist Anita?

[TC Melanie]

anita12,über deinem 1. ersten posting, gitte  sie ist kein gewürz  :kuss:

[Gitte]

anita12,über deinem 1. ersten posting, gitte  sie ist kein gewürz  :kuss:

jetzt habe selbst ich es verstanden,  da fehlte ein Komma und egoistisch wie ich bin  dachte ich, der gesamte Text wäre fur mich.

[TC Melanie]

sorry war mein fehler  troest

[Gitte]

 :kuss: :love: :kuss:
Alles gut.

[TC Melanie]

was auch nicht fehlen darf ist KEKIK, also oregano, oder KIMYON - gemahlener kreuzkümmel. ohne kimyon schmecken köfte nicht nach köfte!

[Gitte]

was auch nicht fehlen darf ist KEKIK, also oregano, oder KIMYON - gemahlener kreuzkümmel. ohne kimyon schmecken köfte nicht nach köfte!

habe ich auch. ....gemahlen und ungemahlen.

[Spandauer]

Ja, dawollten wir mal schauen was wir finden. Kannst du da einen empfehlen? Ich fand von der Auswahl und Aussehen ganz hinten am besten.

[TC Melanie]

ganz genau, ganz hinten rainer! wenn ihr über einen dienstag da seid, fahrt mal rüber nach kadiköy auf den gigantisch mächtiggrossen wochenmarkt! da träumen manche damen hier, heute noch davon