Noch eins:
Hühnchenbrust-Salat mit Früchten und Curry
ebenfalls ein Rezept, das jeder hinbekommt:
4 - 5 Hühnchenbrüste entbeint (falls hier wieder ein Erbsenzähler kommt: Nein, Brüste haben keine Beine, daß weiß ich auch, aber man nennt das so, wenn man die Knochen entfernt hat)
4 kleine Dosen Fruchtcocktail
1 halbes kleines Glas Mayonaise, Miracel-Whip oder ähnliches
Curry nach Geschmack
Die Hühnerbrüste in einem Topf mit Wasser kochen. Anschließend abkühlen lassen. Wenn diese abgekühlt sind, in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
Den Fruchtcocktail abtropfen lassen und die Fruchtstücke zu den Hähnchenbrustwürfeln geben.
Dann ca. 1/2 Glas (kommt drauf an, wie "gehaltvoll" der Salat sein soll) Mayo, Miracel-Whip pp. dazu geben und schonmal gut vermischen.
Zum Schluß Curry-Pulver nach Geschmack dazu - immer mal abschmecken, es soll schon nach Curry schmecken. Einige Zeit durchziehen lassen.
Afiyet olsun!
Birgit
