REZEPTE - türkisch, griechisch, oriental!

[alevesitken]

Hallo Anni bluemchen
Güllaç ist eine türkische Süßspeise aus dünnen Reisblättern, die in einer mit Zucker aufgekochten und mit Rosenwasser aromatisierten Milch eingeweicht, mit Walnusskernen gefüllt und mit Granatapfelkernen dekoriert werden.
Es handelt sich normalerweise um eine traditionelle Süßspeise des Fastenmonats Ramazan.
man muss die dünnen Reisblaetter kaufen;selber machen ist ziemlich schwierig:(((
heut zu Tage kaufen wir die Blaetter
Frag mal bitte Türkische Geschaefte ich vermute mal das sie es beim Ramadan liefern lassen
Liebe Grüsse
Alev heuschnupfen

wer hat ein deutsches rezept für güllac?

habe ich immer gegessen im urlaub, liebe es

[Carlos]

Hallo an die Köche hier,

hätte mir evtl. jemand ein Rezept für den guten türkischen Reis, bitte!?

Am liebsten mit Mandeln oder Pinienkernen, irgendwie schmeckt der Reis im Urlaub viel  lecker besser als zu hause.

lg

[Hexenschnecke]

Baldo Reis vom Türken kaufen. Dann die Pinienkerne oder sonste was du möchtest (kleine Nudeln zb) vorher in heissem Fett/Öl anbraten den (gewaschenen) Reis dazu. Reis anbraten bis er leicht glasig wird. Dann Wasser dazu (1 Tasse Reis = 1 Tasse Wasser). Salzen...Wasser aufkochen lassen und dann auf ganz kleiner Flamme weiter ziehen lassen bis das Wasser weg ist.

Guten Hunger

[Carlos]

Danke Hexenschnecke,

ich werde hier im türkischen Laden schauen ob's den gibt und dann testen!

 

[kedi]

Lecker!
Ich lasse meist erst wenig Reis oder die kleinen Nudeln etwas dunkler anbraten (immergut umrühren, das geht sehr fix) bevor ich die gesamte Menge Reis oder Nudeln im Öl glasig werden lasse. Ich habe es so von meiner türkischen Nachbarin übernommen.

[Hexenschnecke]

ja genau die Nudeln dunkel werden lassen...sehr lecker

[kedi]

Gerade im www gefunden  lecker

Kayserili Yemekleri

[sally]

 :applause: yammy ............und das zur Mittagszeit.....  :o:
 lecker sally

[kedi]

Ich versuche gerade mich satt zu sehen.....klappt aber nicht :-\....  gleich gibt's Peynirli Poagca  lecker

[TC Melanie]

das find ich jetzt sehr fies von dir kedi  :'(

[kedi]

Mel, nicht traurig sein, in ein paar Tagen schwelgst du nur so in all den leckeren Sachen  lecker

[TC Melanie]

am besten kauf ich mir gleich ein ganzkörperkopftuch, dass man mich nicht mehr erkennt 

[richter.hanna]

wow wirklich schöne rezepte hier, vielen dank

[sally]

in der Türkei gibts eingekochte Quitten in Stücken  lecker lecker
ich vermute mal als Dosenobst 
gibts das hier ini den türkschen Läden auch und wie heißt Quitte auf türkisch ?
  sally

[kedi]

ayva