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In Istanbul wird es immer schwieriger, die Bewohner mit ausreichend Wasser zu versorgen. Wasser ist mehr als ein Lebensspender, es ist Mythos, Religion und Ritual: Im Islam gilt Wasser als reinigendes Element für Leib und Seele. Aus dieser Tradition entstand eine einzigartige Wasserkultur. Dennoch: Istanbuls Leitungswasser hat keine Trinkwasserqualität. Selbst Brauchwasser wird aus immer weiter entfernten Gegenden in die Stadt geleitet.